Je tenais à vous féliciter pour le contenu de ce site , il est complet , technique et accessible à tout à chacun.
Je m'amuse chaque année à faire du vin rouge , et pour la première fois cette année du blanc ; je l'ai fait sur base de votre dossier.
Luigi S 22-10-2014

Je profite de l'occasion pour vous féliciter et vous remercier à la fois pour les livres que vous avez rédigé, votre site internet et la passion que vous généré autour de vous.
Michel S 18-03-2013

Félicitation pour ce site bien fait et vraiment agréable à consulter.
Un tout grand merci surtout pour les infos.
Thierry D  05-12-2010

Bravo pour ce magnifique site.
J'ai déjà testé certaines recettes et suis ravi, particulièrement des conserves de haricots lacto-fermentés.
Continuez svp à nous informer.
André de Stavelot 20-05-2009

tout d'abord je voudrais vous féliciter pour votre site que je trouve très intéressant et complet.
Je voudrais tenter (et j'espère réussir) de planter quelques plants de vigne
Sébastien G   02-11-2010

Je me permets de vous féliciter pour la clarté et l'immense intérêt que représente votre site. 
On ne peut que vous encourager à continuer de mettre en valeur cette passion d'artisan.
M.S. Liège 11-12-2008

Votre site sur les vins de fruits me ravit. ....
Merci beaucoup.
Continuez votre site. Il est délicieux.
F. -V 06-09-2006

Cher Monsieur de Brouwer,
Ce weekend, on a bu mon vin blanc primeur (cépage Bianca/d . de 1068 et Ac. de  8,6). J'ai utilisé votre technique de vinification en blanc et pour la première fois, j'ai réalisé un bon vin blanc sec, très fruité, frais avec bulles de gaz.
Je suis très content!  Alors, je veux vous remercier pour vos informations dans votre longue page sur l'internet.
P. D.B. 27-03-2006

J'ai réussi un vin de Pinot gris agréable et fuité en me basant sur la recette du vin blanc de vignes.be. 
En tous cas c'est un très bon site, facile à consulter et très enrichissant.   BRAVO !!!
P. D. 26-07-2005 + 26-03-2006

Bonjour, pourriez vous me donner une recette pour faire une liqueur d'orange. Merci d'avance.
En dehors de ça, votre site est vraiment bien fait, il est génial   D V de Bruxelles

Félicitations pour votre site et votre brochure.
Bonne continuation et bonne récolte prochaine...   N M de Bruxelles 

merci pour votre site, le meilleur et le plus utile à mon goût car à force d'être pris pour un cinglé par les autres cela rassure de voir que l'on est pas seul.  B R de Charleville-Maizière 

Etant enseignant en science appliquée à l'hôtellerie, je suis intéressé par votre site.
Je suis conscient de tout le travail que vous avez fourni pour le réaliser, aussi je souhaiterais obtenir votre accord pour l'utiliser comme base de travail et réaliser des documents pédagogiques, voire des sujets d'examens.
Qu'elle que soit votre réponse, j'ai eu plaisir à parcourir votre site.   P. L.

Je découvre le site après avoir acheté le livre, j'ai réussi à faire un très bon vin rosé Merci H. M.

Je suis un de vos fervent lecteur, votre site me donne beaucoup d'informations concernant la vigne et l'excellent breuvage que l'on en extrait. L. J. 

…, je vous remercie et je tiens également à vous féliciter pour la qualité de votre ouvrage et pour tous les renseignements utiles que l'on peut dénicher sur le site consacré aux vignes.
J'ai découvert , en effet, un ouvrage simple mais très complet et qui décrit de manière précise tout ce qu'il est utile de connaître au préalable avant de se lancer dans la culture des vignes dans nos contrées.   J-C S.

Félicitations pour votre site et votre brochure. Bonne continuation et bonne récolte prochaine...  N. M. de Bruxelles

Tout d’abord je tenais à vous féliciter pour la richesse et la qualité de votre site web que je viens de découvrir. N.

Tout d'abord, félicitation pour votre site !

 Pour le moment je ne connais pas grand chose de tout ce que vous décrivez, mais votre site me donne envie d'apprendre, et de m'améliorer dans ces domaines.

D'ailleurs toutes vos recettes, j'aimerai bien les essayer. Pour cette année ce sera un peu raté, mais pour un futur pas si eloigné...
Y. L. de Mulhouse 

J'ai parcouru avec attention votre site. Félicitations, ce site contient de nombreuses informations utiles et intéressantes.  J. D. de Ham-sur-Sambre 

Je suis producteur de cassis en banlieue de Montréal, au Québec, Canada. Un ami m'a référé à votre site internet que j'apprécie beaucoup. J'ai déjà commandé et reçu votre livre sur le traité de vinification il y a environ un mois, que je trouve très intéressant. J'ai utilisé votre recette de sirop de fruits avec mes cassis. Le résultat est super.  D. V.

Bonsoir, J'ai consulté avec plaisir votre site. Il est très intéressant.  R. G.