Site des amateurs de de vignes et de vins de fruits dans les régions septentrionales
Accueil ] Remonter ] vignes ] vins de fruits, etc. ] La vinification en images ] [ Documentation ] petites annonces ] le vinaigre de vin ] Choucroute, lacto-fermentation ] Sirops de fruits ] Sirop de fleurs ] livre d'or ] koumys ]

 

Documentation : livres et revues

      
  

L'asbl CEPvdqa s'intéresse aux différentes fermentations mais aussi à la promotion de la viticulture citadine et dans nos campagnes. Ainsi nous éditons un livre sur la culture de la vigne sur un mur (façade,...) : ma façade est vigne

Les livres récents concernant la vinification des fruits sont peu nombreux, surtout en langue française. Sur ce site, l'historique des vins de fruits en dresse la liste. Les seuls ouvrages répertoriés sont belges, et pour cause, la législation française voyant les vins de fruits d'un mauvais œil. Dans ce domaine, nous éditons plusieurs livres et brochures de vulgarisation des techniques de vinification :

Nous avons aussi réédité un ouvrage de 1895 :

Accueil ] présentation ]

©

Les textes et images de ces pages sont soumis aux lois belges et internationales en matières de droits d'auteur et de Copyright..
L'utilisation à fins privées est autorisée. Tout autre usage, particulièrement à fins commerciales  est soumis à une autorisation préalable octroyée par CEPvdqa asbl.
Première mise en ligne du site en février 2000; dernière en janvier 2016
L'auteur de ce site est enseignant et titulaire d'un master en sciences de l'éducation