|
Après des livres plus techniques et pointus sur la vinification en général (traité de vinification), des produits particuliers (vigne, rhubarbe, cidre, jus et vin de pommes), Marc De Brouwer a voulu aussi s’adresser à un plus large public en lui proposant de réaliser des produits peu alcoolisés et aussi naturels que possible tout en garantissant leur qualités gustatives. Cette brochure s’inscrit donc dans une démarche du vingt et unième siècle, symbolisée par le Slowfood, une démarche synonyme de recherche de saveurs et de produits de qualité, en réaction aux boissons industrielles et à leurs cortège d’additifs. Les recettes sélectionnées ont été testées par l’auteur qui n’a retenu, parmi les centaines de recettes possibles, que celles qu’il estime recommandables, tant pour la facilité de leur processus de fabrication que pour leur qualité gustative. La brochure invite le lecteur à utiliser les fruits de son jardin ou de son verger, à défaut, ceux provenant d’un producteur bio afin de les transformer en boissons qui feront les délices de toute la famille. Dans ce premier tome, le lecteur apprendra comment produire simplement du jus de fruits qui se conserve correctement en gardant sa fraîcheur, du vin léger et pétillant de fleurs ou de sève, de la limonade à base de sirop maison auquel on rajoute de l’eau pétillante, son propre thé froid (ice-tea), du kéfir, du kombucha, du kvas, du saké, des liqueurs traditionnelles et d’autres boissons originales que vous aurez la fierté de faire déguster à votre entourage.
Pour obtenir
la brochure par voie postale (emballage et port compris)
:
depuis la Belgique
: virer la somme de
16,50 € au compte BE36 1420 5451 9681 de cepvdqa.
Mentionner "brochure
boissons bio t1".
Pour la France et les autres pays européens le prix de vente
par correspondance est de
25,10
€ Pour les autres pays : nous consulter. |
|
||||||||||||||||||||||||||
