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La vinification en
images
Ces pages vous présenteront
différents aspects pratiques d'une vinification,
non pas un procédé industriel mais une façon de faire destinée à tous les
amateurs.
Bien souvent il suffit d'avoir vu
réaliser la manipulation
par une personne expérimentée pour en comprendre le tour de main.
comment mesurer et
déterminer l'acidité d'un jus ou d'un vin
comment dégorger un vin mousseux ou un crémant
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Labo Vin
est un site proposant un programme gratuit, utilisable en ligne à ceux
dont la profession ou le hobby est de fabriquer des vins, vins de fruits,
liqueurs... Il leur facilitera le travail en calculant pour eux rapidement
et sans erreur tous les paramètres qui interviennent dans cette activité :
concentrations et volumes de sucre, d'alcool, mesures d'acidité, de
densité... |
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