Bienvenue sur le site des amateurs de vignes et de vins de fruits dans les re'gions septentrionales

 

 

Ce site "vignes.be" a e'te' cre'e' de'but 2000 et est depuis re'gulie`rement compe'te' et mis a` jour (voir nos actualite's).
Il est finance' par la vente de nos publications, ce qui permet d'e'viter la publicite' intrusive qui nous envahit.

Ce site vous transmet un savoir accumule' depuis plus de 30 ans concernant la vigne en Belgique et le vin de fruits dans un esprit a` la fois artisanal et scientifique, dans une de'marche bio ou proche  Il vous propose :

  • des informations afin de re'aliser toutes sortes de produits fermente's a` partir de fruits, fleurs et le'gumes, vins de fruits, la vinification des fruits, la pre'paration des ape'ritifs, des sirops, du vinaigre, la re'alisation de la choucroute. C'est l'aspect fermentations et boissons artisanales

  • une mine d'informations relatives a` la viticulture septentrionales, les varie'te's re'sistantes aux maladies et cultivables en bio, des adresses et liens vers des vignerons amateurs, des vignobles belges, les associations et le commerce spe'cialise'.

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carnet d'adresse : confre'ries, associations, pressage a` fac,on, etc.

 
vignes
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varie'te's de vignes

 

toutes les vignes de raisins de table ou de cuve pour les re'gions septentrionales, des adresses de pe'pinie'ristes, la plantation , des cours de taille de la vigne

Histoire de la vigne belge :

Histoire du vignoble mosan

Bibliographie relative a` la culture de la vigne en Belgique

Etude historique sur la culture de la vigne en Belgique

La viticulture sur terril

climat d'hier et d'aujourd'hui

Les A.O.C. belges

une brochure prime'e, e'dite'e par CEPvdqa: ma fac,ade est vigne

les Comple'ments a` la brochure :
sur ce site internet

vignobles 
et vignerons

Vignoble du Chenoy a` Emines
vignobles d'amateurs : 
Uccle (Geleytsbeek-Kauwberg , Melkriek, Verrewinkelbeek), Waterloo, Wavre, Villers-la-ville, Chockier, Olloy-sur-Viroin
liens vers des vignobles septentrionaux et des vignobles d'associations(Huy, ...)

vendanges 2002 (a` Uccle)
vendanges 2003 (a` Uccle)

vendanges 2004 (a` Uccle)

vendanges 2005 (a` Uccle)

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vinification en blanc l'art de faire du vin blanc
aro^mes des ce'pages l'origine fermentaire des aro^mes
mace'ration carbonique des hybrides
vin rouge de primeur 0 sulfite
maladies et traitements bio  ravageurs et maladies de la vigne
(avec plus de de'tails)
photos de vignes : bourgeons, fleurs, ...
 

Prix Paul Duvignaud

projet prime' : vigne en ville, murs de de'monstration de vignes de table
vins de fruits, etc. Quizz jeu-questions sur les vins de fruits
historique des vins de fruits en Belgique, livres sur le sujet extraits du livre de P. Andrieu, vins de fruits en 1894
recettes de vins 3 recettes de vins de fruits :
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vin de cerises
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vins de fleurs de pissenlits
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carnet d'adresses : confre'ries, commerce spe'cialise', liens Gilde brabanc,onne
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Producteurs de vins de fruits
La vinification en images de'termination de l'acidite' d'un jus ou d'un vin les e'tapes illustre'es
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Documentation
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livres sur la vigne, le vin et la vinification
ma fac,ade est vigne  les Comple'ments a` la brochure :
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traite' de vinification la re'fe'rence du vinificateur
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Boissons bio maison Tome 1  
Etude historique sur la culture de la vigne en Belgique  Etude historique en ligne
Bibliographie
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Premie`re mise en ligne du site en fe'vrier 2000; dernie`re en octobre 2014 L'auteur de ce site est enseignant et titulaire d'un master en sciences de l'e'ducation